Willkommen bei der Käserei Johannesbrunn! Wir sind Vroni und Christoph, leidenschaftliche Käser aus Niederbayern und stolze Besitzer unserer kleinen, aber feinen Käserei. Unsere Philosophie ist einfach: Wir setzen auf Nachhaltigkeit, Regionalität und die enge Zusammenarbeit mit unseren lokalen Partnern.
Unsere Produkte zeichnen sich durch höchste Qualität aus, die wir durch unsere langjährige Erfahrung in der Käseherstellung und unsere internationalen Einflüsse erreichen. Doch nicht nur das ist uns wichtig. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit in allen Produktionsprozessen. Deshalb beziehen wir unsere Milch ausschließlich von Bio-Landwirten aus der Region, um kurze Transportwege und die Unterstützung der lokalen Wirtschaft zu gewährleisten.
Eines unserer besonderen Produkte ist der Hanfkas. Dieser Käse wird 3-4 Monate gereift und erhält dadurch seine charakteristische Naturrinde in den Farben orange bis braun. Jeder Käselaib wird von Hand geschmiert, um eine gleichmäßige Reifung und den perfekten Geschmack zu garantieren.
Der Hanfkas besticht durch seinen mild-herzhaften Geschmack mit einer süßlichen Note und einer leichten Nussigkeit. Dieser einzigartige Geschmack wird durch die Verwendung von regionalem Hanf erreicht, der nicht nur für den besonderen Geschmack sorgt, sondern auch die Regionalität unserer Produkte unterstreicht und die lokale Gemeinschaft unterstützt.
Überzeugen Sie sich selbst von unserem Hanfkas und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Wir sind stolz darauf, Ihnen ein Produkt anzubieten, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch unsere Werte und unsere Leidenschaft für die Käseherstellung widerspiegelt.
